Une cuisine "coup de coeur"sans chichi mais toujours savoureuse.
salade chou blanc et pommes Pour 4 personnes : 2 pommes (1 verte et 1 granny) 2 carottes 1/4 de chou blanc 150 gr de lard fumé 1 cas de vinaigre Mayonnaise 2 œufs durs 4 gouttes de tabasco 10 cl de crème fraîche 1 cac de curry sel et poivre Emincez le...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de dinde très fines - 200g de chair à saucisse - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 10cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de concentré de...
Recette d'Annabelle tout de suite adoptée. c'est une pâte multifonction et surtout très rapide à faire. pas trop de temps mais envie de pizza ou tarte ou pain....... 2 phases pour cette pâte. 1 verre ordinaire comme mesure. 1ère phase : 2 verres de farine...
Recette trouvée dans le blog "la popotte de manue". J'utilise la pâte brisée sucrée en recette dans ce blog. Pour la garniture : 4 grosses pommes pelées coupées en 8 quartiers, 2 œufs, 125 g de sucre, 75 g de beurre fondu, 1 cc d'extrait de vanille naturel,...
Jambon sauce madère Pour 2 personnes 3 ou 4 tranches de bon jambon blanc tranche épaisse 30 gr de beurre 2 échalottes 1/2l de bouillon de volaille 1cac de farine 4cas de madère 25 cl de crême fraîche Faire revenir les échalottes coupées finement dans...
Brioche de l'épiphanie Ma fille étant absente, n'a pas pu tenir le rôle principal de la journée. Alors qui a été sous la table et qui a faillit y rester ????????? Bon trêve de plaisanterie, je vous donne ma petite recette de brioche des rois. Il faut...
baba aux epices Faire imbiber le baba 250 gr de farine, 10 cl de lait, 3 œufs, 80 gr de beurre mou + pour le moule, 900 gr de sucre (pâte et sirop), 20 gr de levure de boulanger fraîche, 1 gousse de vanille, 1 orange (non traitée), 2 bâtons de cannelle,...
gâteau de crèpes coloré Et que ça saute !!!!! deux pâtes sont nécessaire pour la confection de ce gâteau. Une pâte ordinaire : ~~Ingrédients: • 250 g de farine • 4 oeufs • 60 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel • 500 ml de lait •...
Chutney de poire Lit de chutney de poires sous foie gras. Pour accompagner le foie gras maison . J ai goûté ça au mariage de ma fille cet été. J ai donc voulu reproduire cette recette tellement c'était bon. Il faut 1 poire 30 gr de sucre blanc 30 gr...
Ce plat très simple est toujours un vrai bonheur à déguster !!!!! De plus il met en valeur les bananes plantains que j'adore.... Pour 6 personnes il faut : - 6 cuisses de poulet ou 3 cuisses plus avant-cuisses ou un poulet entier découpé. - 3 bananes...
mon crumble aux pommes !!! Aujourd'hui, petit dessert très simple, efficace et toujours bon !!!!! pour 4 personnes gourmandes !!!! 7 belles pommes Pour le mélange Crumble : •100g de farine •100g de sucre •120g de beurre •100g de poudre d'amandes •1 pointe...
oeufs au lait Ma tata en faisait systématiquement quand elle avait du monde accompagné bien sûr d'un bon gâteau. J adore refaire cette recette, surtout quand les poules pondent en abondance. Je n'ai pas mis de colorant et non juste les œufs bien jaunes...
Risotto au poulet !!! Le Risotto est dans l'air du temps !!!!! Cuisinez à la maison ce plat italien crémeux et fondant !!!! Ingrédients •400g de filets de poulet noir fermier de Challans •250g de riz arborio Riso Gallo •1 cube de bouillon de volaille...
Beignets de chez nous !!!! Et oui c'est carnaval et pour carnaval on fait quoi ? Des beignets, voici une recette familiale et tellement bonne. Pour environ 25 beignets : ~300 gr de farine, 2 sachets de sucre vanillé, 4 cas de sucre, 3 oeufs, 80 gr de...
banane surprise !!!! Pourquoi surprises ? pour le petit morceau de chocolat caché dans la banane. couper la banane en 4 et incorporer un ptit morceau de chocolat. 4 bananes 250gr de farine 60 gr de sucre semoule 5 cl de bière 2 oeufs 20 cl de lait 2 pincées...
Gâteau breton Pourquoi cette recette m'a interpellé ? Elle ressemblait tellement à la recette de nos broyés poitevins (suivre le lien ) que j'ai voulu l'essayer. Je ne suis pas déçue. Je l'ai confectionné comme un broyé mais avec du beurre salé de la...
Sauté de veau au chorizo !!! Un peu de modernité dans cette recette ....Je la propose pour ma copine Rachel qui veut un plat fait la veille donc qui se bonifie en se réchauffant. 4-5 personnes : Il faut 1kg 2 environ de sauté de veau, 2 oignons, 1 gousse...
"Boire du vin, c'est boire du génie." (Charles Baudelaire) Vin chaud de Pascal Boutet. Recette du vin chaud de mon cousin du Nord !!!! 1 bouteille de vin d'Alsace (pinot noir...),100gr de sucre cassonade,1 zeste d'orange bio, 1 jus d'orange bio, 2 clous...
salade de boulgour Allez aujourd'hui, on fait dans le diététique !!!! Je mets cuire mon boulgour comme indiqué sur la boîte et j'ajoute dans l'eau des tomates 1 oignon de l'ail des feuilles de bette. Selon vos goûts mettre ou non un bouillon de volaille...
Recette de " Sylgote aux fraises"..... Les gelées sont terminées maintenant je vais faire et refaire ce magnifique et bon gâteau trouvé au hasard . Ingrédients : 4 oeufs 80 gr de sucre en poudre 80 gr de farine 2 gr de levure chimique 70 gr de beurre...
4 personnes environ : 8 endives, 4 tranches de jambon ou 8 pour les gourmands, 50 cl de lait, 100g fromage râpé, 40 gr de beurre + pour le plat, 40 gr de farine, noix de muscade, sel et poivre. Cuire les endives 20 mn à l'eau bouillante salée. Egoutter...
Allez après une petite promenade dans la nature , entre les gouttes, je vais faire un petit cake aux poires. Commençons par les ingrédients : -3 oeufs -170 gr de sucre semoule -160 gr de farine -1/3 de sachet de levure -150 gr de beurre demi-sel -2 poires...
Je sais vous allez me dire beurk des abats, et bien moi, j'étais comme ça avant, mais c'était avant . Oui avant d'y goûter. .. Bon on peut les préparer soi même mais moi je l'ai prends déjà parés. Sinon vous les fendez en deux dans le sens de l'épaisseur...
Très simple et très gourmande. Ok pas très light mais de temps en temps pourquoi pas . Il faut une pâte brisée sucrée ( vous trouverez la recette dans ce blog) Pour garnir il faudra : 4 œufs, 175 gr de sucre poudre, 45 gr de maïzena, quelques gouttes...
Le grog est efficace d’abord parce qu’il augmente la température du corps, ce qui affaiblit les virus. Sensibles à la chaleur, les virus perdent de leur « virulence ». C’est pourquoi la fièvre combat les infections. Le grog fait transpirer, permettant...
