Sauté de veau au chorizo !!!

Publié le par Marie Mont

Sauté de veau au chorizo !!!

Sauté de veau au chorizo !!!

Un peu de modernité dans cette recette ....Je la propose pour ma copine Rachel qui veut un plat fait la veille donc qui se bonifie en se réchauffant.

4-5 personnes :

Il faut 1kg 2 environ de sauté de veau, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 chorizo (doux ou fort selon vos goût) moi c'est doux, 400 gr de tomates concassées, 1 branche de céléri, 3 cas d'huile d'olive. 200 ml de porto, 200 ml d'eau. 1 kg de pommes de terre.

Coupez la branches de céléri et l'oignon en cube. Pelez le chorizo et couper le en tranches d'1 cm que vous recouperez en deux.

Epluchez les pommes de terre et le couper en gros morceaux (en 4 )

Mettre l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, quand elle est chaude faire dorer la viande pendant quelques minutes sans trop remuer.

Ajoutez le céléri , l'oignon, le chorizo puis remuez , mettre les tomates, l'ail mélangez ajouter les pommes de terre laisser mijoter pendant 10 minutes environ puis ajoutez le porto et l'eau, salez légèrement.

Laissez cuire 30 minutes couvert feu moyen. enlever le couvercle pour la fin de cuisson pendant 10 minutes. Vérifiez la cuisson de votre viande qui doit être tendre et vérifiez l'assaisonnement.

trop bon !!!!!

Réchauffé c'est encore meilleur !!!!!!

Bon appétit !!!!!!

Sauté de veau au chorizo !!!

Publié dans plat

Commenter cet article

Marie 23/02/2015 19:23

Alors ça j'adoooore ! enfin j'en suis sûre que j'adore ! Je peux aller en chercher portions pour ce soir ? bisous

Marie Mont 24/02/2015 16:47

c'est trop bon en effet ....viens il en reste pour toi ce soir...