Une cuisine "coup de coeur"sans chichi mais toujours savoureuse.
Trop aimé faire ces petits hamburgers .... Il vous faut 8 pains à hamburgers (géants)....400 gr d'hachis de viande de boeuf, 25 gr de chapelure (faite avec des biscottes), 3 échalotes finement hachées, 1 cas de moutarde, 1 cas de sauce hamburger (achetée...
Que faire avec un radis noir ? Petit légume diététique par excellence. Avant de l'employer je mets du gros sel sur mon radis découpé et le laisse une heure environ puis je le rince pour l'adoucir un peu. On peut le manger en tranches, faire des canapés...
Aux zestes de citron ceux-là, mais vous pouvez parfumer à la vanille ou à la cannelle comme vous aimez..... Et oui ça commence à sentir bon noël. Je partage avec vous cette recette ultra simple et très rapide de mes petits sablés. Je les fais toujours...
Ce soir j'ai eu une envie de pain de Bruges. Maman en faisait de temps en temps et j'adorai ça. Ce soir j ai retrouvé mon enfance. Il faut pour 6 personnes enfin 4 chez nous . 100 gr de beurre, 75 g de farine, 300 gr de lait 1/2 écrémé, 200 gr de gruyère...
Mes petits bonhommes Aujourd'hui pas de cuisine mais l'explication pour faire ces petits bonhommes de neige ... Il vous faut : - des vieilles chaussettes, de la colle textile, des perles, des rubans, des élastiques, du riz . Couper la vieilles chaussettes...
Un petit peu de beurre dans ma poêle et je jette mes pommes coupées en dés dedans avec une cas de sucre roux, je mets un couvercle et les fais fondre à feu doux. flambées au rhum sur la fin de cuisson et une pincée de cannelle selon les goûts. pommes...
J'adore ce légume dit "oublié", son petit goût raffiné d'artichaut .... Pour 4 personnes : 250 gr de lardons, 1 kg de topinambours, 2 oignons, 2 carottes, 2 échalotes,d 2 gousses d'ail, 30 gr de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 1 feuille de laurier, 1...
Et oui avec le beau temps voilà le temps de ........de .....de la plancha !!!!! ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Petite recette trop trop bonne pour commencer la saison !!!! Il faut pour 3 personnes : plusieurs tranches de baguettes ou pain de campagne selon...
Difficile de trouver des bonnes rillettes, je décide donc après avoir vu une recette sur le blog "1 dimanche à la campagne" d'essayer. Evidemment avec du porc français certifié par mon boucher !!!!!!!! Il vous faut : 500 gr d échine de porc, 400gr de...
Aujourd'hui haricots verts 2 kilos environ pour 5 bocaux de 1 litre. je mets les haricots équeutés à blanchir 14 minutes dans l'eau bouillante, et vite un petit tour sous l'eau froide pour qu'il garde leur belle couleur verte. Faire bouillir 3 litres...
Un délice ce pain de mie quand on y a goûté on ne peut plus s'en passer !!!!! Il faut : 290 gr de lait 1/2 écrémé 15 gr de sucre 1 cac1/2 de sel 30 gr de beurre 450 gr de farine ordinaire 1 paquet de levure de boulanger sèche et voilà !!!! Et que faisons-nous...
Envie d'un gâteau ce soir, il doit être simple et rapide, à faire bien sûr on pense à quoi ? Ouiiiiiii le gâteau au yaourt (et oui Sylvie le premier gâteau que j'ai réussi avec toi dans ma tendre jeunesse). Je regarde dans le frigo et là, désespoir, pas...
Pas de chair à saucisse (avant les fêtes restons simples) Pour 7 champignons environ : 3 tranches de jambon, 50 gr de crème épaisse, 1 jaune d'œuf, 50 gr de gruyère sel poivre. Lavez les champignons à l'eau froide et coupez les pieds. Faites blanchir...
Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de chocolat noir de bonne qualité - 100 g de beurre non salé - 2 jaunes d'oeuf - 7.5 g de sucre vanillé - 80 g de sucre glace - 50 g de cacao Préparation de la recette : Casser...
J'aimerai vous faire partager l'odeur !!!! 250 gr de lait demi-écrémé,15 gr de sucre, 1 cac 1/2 de sel, 30 gr de beurre 450 gr de farine, 1 paquet de levure sèche ou 1/4 cube de levure de boulanger fraîche. Mettre les ingrédients dans cet ordre et pour...
inratable ..Tout d'abord faire tremper les bâtons pendant 15 mn pour éviter qu'ils brûlent dans le four...Prendre du parmesan entier et le râper juste avant. Mettre une feuille de papier de cuisson sur une plaque et à l'aide d'un emporte pièce, ici rond,...
ceux qui me connaissent savent que les amandes sont pour moi un véritable régal !!! Je vous conseille ce gâteau que j'ai découvert chez coujinetna. le moelleux du gâteau et le croustillant de la garniture vous font fondre de plaisir ... ingrédients pour...
Après pleins de façons différentes, j'ai adoptée cette recette publiée par André.et grandement validée par ma fille qui l'adore.... pour 4 personnes ou 3 quand ma fille est là lol....400gr de morue salée, 2 gousses d'ail, persil, 10 cl de crème fraiche,...
très bonne idée trouvée sur le site de au féminin.com pas déçue vraiment très bonnes bouchées ...Faire impérativement à la dernière minute car la chips se détrempe rapidement.je fais la fondue de poireau la veille ....12-15 bouchées 2 blancs de poireaux,...
et oui encore des pruneaux j'adore et c'est pour moi d'une grande nécessité (je n'entre pas dans les détails)....pour 4 personnes environ 1kgs 5 de rôti de porc dans l'échine, 150 gr de pruneaux dénoyautés, 2 pommes acides, 40 gr beurre, 2cas de crème...
Recette de beignets rapide !! Pas trop le temps mais pas question d'un mardi gras sans beignets !!!! pour 6 personnes environ : 2 œufs, 3cas de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 250 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 125 ml de lait, 1/2 cac...
◦quelques tranches de pain de mie ◦fromage en portion ◦saumon fumé ◦poivron rouge ◦grains de pavot, sinon nigelle. méthode de préparation 1.enlevez les bouts durs des tranches de pain de mie, et aplatissez le pain a l'aide d'un rouleau pâtissier 2.étalez...
Une recette familiale inédite de JP Coffe que je fais depuis des années. Il y en a toujours en réserve dans ma cave.(le foie ne se sent pas trop...) 350 gr de foie de porc, 400 gr de poitrine de porc fraîche, 250 gr de lard frais sans couenne, 100 gr...
Alors petite tartinade de thon . Prenez une boîte de thon 140 gr égouttée, lui ajouter le jus 1/2 citron, Dans un saladier mélanger 1 yaourt nature et 2 3 brins de ciboulettes ciselés finement.Sel et poivre. Mélangez le tout et servir très frais sur des...
Pour 6 personnes environ : je vous donne juste la façon de je fais mon couscous express. Je mets les proportions au pif donc pas de pesée tout est à l'œil. tout d'abord je prends une gamelle haute ou un couscoussier si vous avez (le mien trouvé pas cher...
