Une cuisine "coup de coeur"sans chichi mais toujours savoureuse.
basse côte de boeuf cc me revoilou !!! ce weekend envie de boeuf. j'essaie la basse côte bien moins onéreuse que le côte. Et bien pas déçue du tout. je l'ai badigeonnée d huile d'olive, et fais cuire sur ma plancha chaude légèrement graissée et parsemée...
tomates à la provençale prète à cuire !!!! Petite recette très simple mais pas toujours bien exécutée....Pour 5 tomates donc 10 moitiés il faut : 3 ou 4 gousses d'ail, un bouquet de persil frais, 4 biscottes écrasées et 3 cas d'huile d'olive. Bien mixer...
Petits gâteaux tout chocolat !!!! Pour les fanas de chocolat comme moi, voici une petite recette de petits gâteaux tout chocolat faite en un éclair, 10 minutes. Pour 12 petits où 9 plus gros il vous faut : 200 gr de chocolat dessert, 3 œufs, 100 gr de...
Sabayon à ma façon !!!! Pour accompagner les crêpes ou au milieu d'un café gourmand en petites verrines ...c'est divin !!! Le sabayon est un dessert italien. C'est une riche crème aux œufs cuite au four qui se mange froide ou chaude. Moi je préfère froide...
Mes pommes de terre Après une superbe promenade dans la forêt voisine : envie de pommes de terre !!! Prenez 1 kg de pommes de terre , 2 cas d'huile d'olive, 1 blanc d'œuf du romarin sel . Normalement se réalise avec des pommes de terre nouvelles mais...
Feuilletés de saumon épinard . Une recette tout à fait adaptée au 1er avril...... Bien sûr on peut mettre ce que l'on veut dans ces petits poissons, mais j'adore le mélange onctueux du saumon et des épinards frais et le croustillant du feuilletage. On...
premier haricots verts de la saison .... Oui les revoilà nos haricots verts adorés.... Petit rituel avec les premiers haricots verts de la saison ..Ramassés....Equeutés que d'un côté ( avec les premiers ça suffit)...Les faire cuire 5 mn (doivent rester...
tajine aux abricots secs .... Petite nouvelle dans ma collection de tajine. J'avais peur que le sucré remporte sur le salé mais pas du tout, je classe cette tajine en haut de ma liste de mes préférées. Et oui je crois que je la préfère même à l'agneau...
Petite envie de gaufre aujourd'hui, sans se prendre la tête : Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 12 gaufres) : - 80 g de beurre - 75 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 200 g de farine - 5.5 g de levure chimique - 1/4 litre...
Mug cake saveur vanille Celui là je le mange en entier sans problème. 15 gr de beurre, 25 gr de sucre, 1 œuf, 30 gr de farine, 1/2 cac de levure chimique, 1 bonne cac d'extrait de vanille liquide. Mettre le beurre dans un mug et faites-le fondre pendant...
terrine de lapin et porc Un beau lapin fermier hummm et voilà j'ai une envie. Je vais faire une terrine . Il faut 1 lapin entier, 300 gr environ de lard de porc et 300 gr environ de poitrine de porc. 3 oignons émincés,1 tête d'ail, pelée et dégermée14...
Gâteau à la rhubarbe Ce gâteau est un vrai régal, en carré pour lui donner un coup de jeune !!!! ....J'avais un souvenir lointain de tarte à la rhubarbe que me faisait ma tata. ...J'ai eu envie de me rappeler ce goût si spécifique de la rhubarbe, et là,...
crumble de potimarron au parmesan Voici une recette que j'ai trouvé dans un livre de Cyril Lignac, vraiment excellente mais surtout mettre impérativement du parmesan. Ingrédients: 1 cube de bouillon de volaille 1 potimarron 100 g de parmesan 50 g de farine...
cupcakes saumon fumé ciboulette Ces petits cupcakes ont beaucoup de succès à l'apéritif ......En plus ils sont beaux.... Merci au blog "La cuisine des ptites douceurs" ingrédients pour 12 minis cupcakes : 50 g de farine 30 g d'huile 30 g de lait 1 oeuf...
Ma blanquette de veau !!!!! Merveilleuse viande de veau élevée sous la mère et dans nos prairies. (EARL de tralage vente directe) . Je fais la blanquette à l'ancienne, cuisinée en cocotte mais libre à vous de la mette au goût du jour en la parfumant selon...
Cette recette je l'ai trouvé sur le blog de lolotte et sa tambouille. Elle m'a plu par son originalité ...et gourmande, curieuse comme je suis je l'ai faite. 400 gr de courgette râpée, 200 gr de chocolat (perso corsé), 4 œufs,150 gr de sucre roux, 100...
Trop de temps pour cuire une betterave rouge, je vous propose de la cuire en 15 minutes. Déposez votre betterave rouge dans un récipient avec un peu d'eau ....Mettre un couvercle et faire cuire au micro-onde environ 15 minutes. et voilà coupez-la en dés...
Le jardin est généreux cette année. Les fraises se calment un peu mais voilà les framboises et les groseilles, les petits pois sont là, les épinards et maintenant les courgettes. Faites cuire 250 gr de Boulgour comme indiqué sur le paquet. Lavez et videz...
Pour accompagner vos viandes rouges ... Poivre 1 échalote 3 cl de cognac 5 cl de vin blanc sec 15 cl de fond de veau 5 cl de crème fraîche liquide 1 noix de beurre Sel . comme toute bonne sauce française on commence avec un peu de beurre et on met blanchir,...
tout d'abord découper dans la pâte feuilletée un cercle de 24 cm. Faire la pâte à choux : pour 12 choux et les deux boudins du gâteau Mettre dans une casserole 125 gr d'eau, 1/2 cac de sucre semoule, 1/4 cac de sel et 55 g de beurre coupé en morceaux...
Moelleux et parfumé à la vanille, ce far se dégustera frais et sans modération !!!!! pour 6 personnes : 10 pêches de vigne uniquement des pêches de vigne 150 gr de farine 90 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 sachet de levure 1 pincée de...
Dans mon frigo, 250 gr de viande hachée de bœuf crue, allez pâtes aujourd'hui : 1 bocal de tomates de mon jardin (mis en bocaux ou boîte ), 1 oignon sel poivre curry et persil. Faire revenir oignon ajouter tomates entières laisser cuire quelques minutes,...
Ingrédients : 250grammes de tomates cerises. 100 grammes de sucre. 50 grammes de sésame blond. 50 grammes de pavot. Des piques en bois. Du papier sulfurisé. Préparation: Rincer les tomates cerises et planter une pique en bois. Verser le sésame dans une...
mon gâteau au lait Le plus simple et le plus rapide des gâteaux. et tellement bon !!!! Bien froid en ce moment, en rentrant j'ai juste envie de me faire ce petit gâteau que j'adore. Il faut 3 verres de farine 1 paquet de levure 3 oeufs 2 verres de sucre...
Pas de balance pour peser vos ingrédients, alors ce gâteau est fait pour vous !!! selon la saison, on y met des pommes, des cerises, des poires ...... 9 cas de farine, 7 cas de sucre, 3 œufs entiers, 4 cas d'huile, 1 paquet de levure si on le désire parfumer...
