Une cuisine "coup de coeur"sans chichi mais toujours savoureuse.
Ingrédients : pour 6 personnes 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile 12 cl de crème liquide 100 g de gruyère râpé 200 g de saumon fumé 10 brins de ciboulette 1 pincée de sel 2 pincées de poivre. Préparation : Cake au saumon...
vite fait, bien fait !!!!! (Pour 2 personnes) allez ce soir simple et bon !!! Préchauffez le four à 200 degrés (th6-7). Coupez un ou deux filets de cabillaud(300 gr) en 3 sur sa longueur. Arrosez de jus de citron, salez, poivrez. Versez un peu de curcuma...
Pour 4 personnes : 1 poulet coupé en 8 morceaux, 30 gr de beurre, 1 oignon, 2 cas farine, 50 cl de cidre brut, thym laurier, persil plat, 1/2 cas de crème fraîche sel poivre. Dans une cocotte, chauffer le beurre et faire dorer les morceaux de poulet....
Nous avons la chance d'avoir encore des pommes de terre du jardin des cornichons aussi alors petite envie aujourd'hui à déguster tiède ou froide comme on veut, avec ou sans œuf dur. on cuit les PDT avec leur peau on découpe le hareng au naturel, fumé...
Faisons des petits chaussons Une pâte brisée salée (suivre le lien) le reste de ratatouille pour coller le bord et dorer les chaussons : une dorure : 2 jaunes d'œufs, sel, poivre et piment en poudre. Je prends mon petit appareil et le tour est joué. Si...
pour 4 personnes : - 4 filets de poisson - 1 jaune d'oeuf - 2 cas de lait - 20 gr de beurre - Chapelure sel et poivre. Dans une assiette creuse battez ensemble le jaune d'œuf et le lait pour obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez. Plongez les filets...
Ratatouille confite !!!! Il faut un peu de temps c'est ma ratatouille de luxe qui demande un peu de temps mais ça vaut le coup !!!! Elle accompagne les volailles rôties, les omelettes, ou des tranches de thon cuites au barbecue ... Pour 6 personnes :...
Tarte à la rhubarbe !!! Après un hiver doux miss rhubarbe est de retour. Pour fêter son arrivée on fait une petite tarte. Je me rappelle des bonnes tartes de ma nounou ..... Après avoir ramassé les tiges de rhubarbe, je les lave et les coupe en tronçons....
INGREDIENTS : 1 bouquet de menthe 100 g environ (vous pouvez en mettre plus et le gout sera plus fort) 1 litre d'eau 1 kg de sucre Sirop de menthe maison. PREPARATION : Étape 1 Séparer les feuilles des tiges de la menthe. Les laver et les placer dans...
Gâteau dont la recette était sur tous les paquets des THE BRUN. Voici le recette originale : Un gâteau sans cuisson : Travailler ensemble 60 gr de beurre, 7 cac de sucre semoule et un jaune d'œuf. Bien malaxer le tout. Battre à part le blanc d'œuf et...
Mon tian de courgettes !!! Oui oui me revoilà les gourmands, pas trop de temps pour cuisiner ces temps ci mais voilà un ptit plat bien de chez moi qui régale tout le monde même ceux qui ne sont pas trop courgettes. Tian vous allez me dire, il y en a des...
pour 4 personnes : 200gr de farine 1/2 sachet levure chimique 1 pincée de sel 4 oeufs 20 cl de lait 5cl de bière blonde 30 gr de beurre fondu 1 cas de sucre vanillé Faites chauffer le gaufrier. séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Mélangez la farine...
Crumble mirabelles et pommes !!! Il faut : 700 gr de mirabelles fraîches, 2 pommes, 3 cas de sucre et 1 gousse de vanille. pour le crumble 150 gr de beurre mou, 100 gr de sucre, 180 gr de farine. passez les fruits sous l'eau. Pelez, épépinez les pommes...
champignons farcis pas encore cuits 6 champignons 3 tranches fines de bacon 2cas d'huile 1 petit oignon finement haché 2 gousses d'ail écrasées 1 cas de feuilles de thym 65 gr d'emmental ou parmesan fraîchement râpé Préchauffer le four à 180°. Garnir...
Je vais essayer de partager avec vous mes recettes !!!! Recette des oeufs au lait de ma grand -mère : 6 oeufs ma mémé en mettait 7 125 gr de sucre 1 l de lait 1 gousse de vanille faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fondue puis laisser infuser...
Il me reste du praliné maison alors petite mousse . Il faut 100gr de chocolat patissier 20 gr de beurre 25 gr de pâte praliné 3 oeufs Faites fondre le chocolat patissier avec le beurre dans un bain marie . Transvaser dans un saladier froid et y rajouter...
Beaucoup me demande la recette de mes frites de patates douces depuis que j'ai mis sur facebook mon oeufs à la coque avec à la place des mouillettes traditionnelles des frites de patate douce. C'est une recette du livre de thibault Geoffray que j adore....
mojito maison (c'est moi qui l'ai fait !!!!!) Allez je me lance, c'est une première mais trop envie de mojito je dois la passer ...... 1er essai concluant, je vous donne ma recette pour 1 verre : 8 belles feuilles de menthe, 2 cl de sirop de canne, 1/2...
clafoutis abricots bien doré !!!! Pleine saison des abricots alors n'hésitez-pas faites ce gâteau simple et pas cher ... Ingrédients pour 4 à 6 personnes • 1 kg d'abricots • 6 œufs • 125 g de farine • 120 g de sucre en poudre • 100 g de beurre (+ 25 g...
pintade au cidre et pommes Pas beau aujourd'hui, envie d'un petit plat plus travaillé !!!! Pour 4 personnes : Il vous faut 1 pintade fermière de préférence, 25 cl de crème liquide (légère ou pas), 4 échalotes, 3cas d'huile d'arachide, 1 bouteille de cidre,...
génoise avec petit café dans mon bodum aujourd'hui !!!! Une génoise est le gâteau de base pour pleins de gâteaux : framboisier, moka, gâteau roulé ...... Cette recette est très simple et très rapide. Préchauffer le four à 175 °. Il faut : 200gr de farine,...
Le sablé breton (façon Felder) 3 jaunes d'œufs, 130 gr de sucre semoule, 150 gr de beurre mou (pas et pas salé pour mon goût), 200 gr de farine, 1 pointe de cac de sel fin, 1 sachet de levure. Fouettez à la main les jaunes d'œufs et le sucre semoule....
recette initiale du blog "piroulie". 500 g de farine 20 g de levure fraîche de boulanger ou 1 sachet levure de boulanger sèche moi je préfère. 20 cl de crème fraîche liquide à 30 %. 100 g de sucre 2 œufs (100 g) 90 g de lait 1/2 cc de sel La pulpe d'une...
petite recette sympa aujourd'hui pour 4 personnes. Le thon est cuit en cocotte car c'est un poisson assez sec .... 3 longes de thon, 2 oignons, 3 tomates, huile d'olive basilic sel poivre. Dans une cocotte avec de l'huile d'olive et le basilic, Faites...
œufs en neige : 3 blancs d'oeufs, 40 gr de sucre glace. crème anglaise : 1/2 l de lait, 3 jaunes d'œufs, 75 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé 1 cas de farine. Faire tiédir le lait dans une casserole. Dans le robot (blender ) équipé du couteau hachoir...
