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1 articles avec recettes reunionnaises

Le gâteau aux patates douces ...

Publié le par Marie Mont

Gâteau patate

Gâteau patate

Le gâteau aux patates douces ...

Quelle bonne idée de partir en vacances à la Réunion et de me ramener pleins de recettes :

Merci Eliane.

Il faut 1 kg de patates douces, 4 œufs,200 gr de beurre, 200 gr de sucre, 2cas de vieux rhum les graines d'une gousse de vanille pour 6 personnes.

Eplucher et faire cuire à la vapeur les patates douces. Les écraser en purée. Ajouter le beurre dans la purée encore chaude. Ajouter le sucre, les œufs entiers, le rhum et la vanille.

Beurrer fariner un moule et faire cuire à 170 degrés 45 minutes.

A cette recette initiale j'ai rajouté 80 gr de fécule pour la consistance.

Après refroidissement mettre au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais.

Je préfère de loin le manger le lendemain il est carrément meilleur !!!!!!

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