Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

1 articles avec legumes nouveaux

Petite pois à l'ancienne !!!!!

Publié le par Marie Mont

petits pois à l'ancienne
petits pois à l'ancienne

oh lala j'ai eu le nez fin ce matin de ramasser mes petits pois ...un gros orage nous a inondé le jardin en un rien de temps !!!!!

Petite recette classique et tellement bonne avec les petits pois nouveaux !!!!! Il va vous falloir environ 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

pour 4 personnes :

1 kg de pois frais non écossé (moi je mets 500 gr écossé, 250 gr de lardons fumés, 1 oignon (nouveau c'est encore mieux), 1 cœur de laitue, 30 gr de beurre, 1 morceau de sucre, Sel et poivre. Je rajoute 2 carottes nouvelles en rondelles (facultatif).

Ecosser les petits pois. (c'est mieux !!!!!!).

Dans un cocotte ou casserole, faire revenir les lardons dans du beurre.

Lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter l'oignon , le cœur de laitue, les carottes et les petits pois.

Recouvrir d'eau, puis ajouter le sucre, le sel et le poivre.

Laissez mijoter à feu doux, 30 minutes environ, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.

Quel parfum !!!!! Bon appétit !!!!

Publié dans Légumes nouveaux

Partager cet article

Repost 0