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Mon bonhomme de neige !!!

Publié le par Marie Mont

Mes petits bonhommes

Mes petits bonhommes

Mon bonhomme de neige !!!

Aujourd'hui pas de cuisine mais l'explication pour faire ces petits bonhommes de neige ...

Il vous faut :

- des vieilles chaussettes, de la colle textile, des perles, des rubans, des élastiques, du riz .

Couper la vieilles chaussettes blanches, remplir de riz, fermer par un élastique et former la tête que vous serrerez avec un second élastique....Former le bonnet avec un bout d'une autre chaussette....Décorer selon votre imagination ....svp j aimerai avoir des photos de vos oeuvres ...Merci ....

Mon bonhomme de neige !!!

Publié dans Bricolage

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Mon chocolat chaud maison !!!!!! (dédiée à ma fille)

Publié le par Marie Mont

chocolat chaud maison !!!!

chocolat chaud maison !!!!

Sans modération ou presque : une tasse de chocolat chaud par jour réduirait le risque d'infarctus de 31 % grâce aux flavonoïdes présents dans le chocolat. Une bonne excuse, s'il en fallait une, pour justifier cette gourmandise.

Pour un vrai goût de chocolat, on choisit une tablette de chocolat noir pâtissier, idéalement à 70 % de cacao, qu'on fait fondre. On met un litre de lait à frémir avec une gousse de vanille, puis on lui ajoute le chocolat sans arrêter de remuer. Pour que la préparation soit bien onctueuse, on ajoute deux ou trois cuillérées de crème fraîche tout en continuant de mélanger. Voici de quoi servir 4 grandes tasses bien fumantes.

Chaud devant !!!!!!!

Publié dans boisson

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Ma vinaigrette !!!!

Publié le par Marie Mont

Ma vinaigrette !!!!

Vous allez me dire tout le monde sait faire une vinaigrette oui mais celle-ci se marie à merveille avec par exemple du chou rouge ou des endives .....

Il vous faut :

1 orange, 1 citron, 2 cac de moutarde (ancienne pour moi), 1 cas de vinaigre de Xérès ou balsamique (la encore selon vos goûts), 2 cas de miel liquide, 3 cas d'huile de colza ou tournesol, 3 cas d 'huile de noix sel poivre.

Blanchir les zestes de l'orange et du citron pendant 2 minutes dans l'eau bouillante et refroidir sous l'eau froide, réservez. Presser l'orange et le citron récupérer le jus dans un saladier.

Y ajouter le sel, la moutarde, le vinaigre, le miel, les huiles et le poivre. Mélanger à la fourchette et ajouter les zestes.

Voici une très bonne vinaigrette sucrée salée et agréablement parfumée.

Aujourd'hui avec un chou rouge que vous mangerez en entrée ou en salade avec 150 gr de cerneau de noix.

Testez-la !!!!!!!!.

Publié dans sauces

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Mon guacamole maison !!!!

Publié le par Marie Mont

guacamole
guacamole

Il vous faut .

- 2 avocats mures à point, 1 citron vert, 1 tomate, 1 oignon et une gousse d'ail . Des épices

Hacher très finement l'oignon et l'ail. Penser à enlever le germe de l'oignon, pas digeste, l'oignon restant cru. Prendre la tomate la peler, enlever les pépins et couper des dés de tomates plus ou moins gros sachant qu'il est agréable de retrouver les morceaux dans le guacamole. Récupérer la chair des avocats, les écraser à la fourchette (pas au robot trop fin). Ajouter la tomate , l'oignon et l'ail et le jus de citron qui donne du goût et garde la couleur verte de l'avocat. Il reste à assaisonner avec le sel, un peu de Tabasco, du cumin, piment, chili, curcuma (doucement pour que la couleur ne devienne pas orange).

Et voilà le guacamole est terminée. si vous devez le garder un peu au frais mettre le noyau de l'avocat au centre ou filmer en touchant la préparation ainsi le guacamole ne changera pas de couleur.

Avec des petites crevettes roses fraîches c est phénoménal !!!!!!!

Publié dans entrées

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Feuilletés de saumon en julienne de légumes

Publié le par Marie Mont

feuilleté saumon
feuilleté saumon

Pour un dîner avec une petite salade verte, accompagné d'une petite sauce à l'oseille ce feuilleté est un vrai régal.

Pour 5 feuilletés environ selon la grosseur il vous faut :

2 pâtes feuilletées,2 filets de saumon, 2 poireaux, 2 carottes, 1 jaune d'œuf, beurre, huile d'olive, 1 capsule CŒUR DE BOUILLON® Légumes, sel, poivre.

Pour la sauce à l'oseille : 15 feuilles d'oseille environ 3 c. à soupe de crème fraîche 1 morceau de beurre ½ jus de citron.

Préchauffez le four à th.7/8 (220ºC). Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire le saumon (doit rester moelleux). Coupez les poireaux et les carottes en petite julienne. Faites-les cuire dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson, ajoutez 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes pour donner un délicieux goût cuisiné à votre poêlée et laissez fondre jusqu'à ce que le bouillon fonde. Réservez. Découpez les pâtes feuilletées en petits carrés, mettez des petits morceaux de saumon au milieu des carrés et couvrez-les de julienne (environ 2 cm d'épaisseur). Recouvrez-les avec l'autre pâte feuilletée, soudez bien les bords à l'aide d'une fourchette et faites un petit trou au milieu de chaque feuilleté. Dorez-les avec le jaune d'oeuf. Enfournez pendant 25 mn.

Préparez la sauce, faites revenir les feuilles d'oseille dans du beurre. Passez au mixer. Remettez l'oseille mixée dans une casserole avec la crème fraîche, ajoutez le jus de citron puis salez et poivrez.

Servez chaud, la sauce à part.

Publié dans poissons

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Mes pommes de terre au four !!!

Publié le par Marie Mont

Mes pommes de terre

Mes pommes de terre

Après une superbe promenade dans la forêt voisine : envie de pommes de terre !!!

Prenez 1 kg de pommes de terre , 2 cas d'huile d'olive, 1 blanc d'œuf du romarin sel .

Normalement se réalise avec des pommes de terre nouvelles mais j'en fait toute l'année avec les "patates de mon jardin".

Bien laver la peau des pommes de terre, je ne les épluche pas puisque ramassées dans mon jardin.

Couper les "patates" en deux puis en quart. les mettre dans un saladier, ajouter le blanc d'œuf et les 2 cas d'huile d'olive. Bien mélanger à la main. Y ajouter le romarin.

Mettre du papier de cuisson sur la plaque et y installer les pommes de terre coupées.

Mettre dans le four 30 minutes à 200 degrés. Les retourner à mi-cuisson.

Les saler à la sortie du four.

Bon comme des frites sans les matières grasses.

Publié dans Légumes

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Un petit flash pour les yaourts, biensûr mettre les pots dans la yaourtière

Publié le par Marie Mont

Un petit flash pour les yaourts, biensûr mettre les pots dans la yaourtière sans les couvercles et fermer les pots le matin avant de les mettre au frigidaire !!!!! oui oui c'est évident mais j'en connais qui ferait bien la connerie...Pas de nom mdrrrrr!!!!!!!

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Yaourts natures !!!!

Publié le par Marie Mont

yaourts maisons
yaourts maisons

Pourquoi cette recette si facile ? A chaque fois que l'on mange un yaourt nature chez moi, on me dit "ma yaourtière reste dans la placard "...."Je n'y arrive jamais"...".Ils restent mous"......Je vous donne donc ma recette cool.

Il vous faut 1 litre de lait entier, 3 cac de lait en poudre entier, 1 yaourt nature(pour la première fois ensuite on utilise un de ses yaourts maisons pour 6 ou 7 fois.

Mélanger le yaourt avec un peu de lait, fouetter. ajouter 1 cac de lait en poudre puis un peu de lait 3 fois mettre le reste du litre de lait et voilà. c'est tout.

Petit truc :

Mettre la yaourtière dans un endroit où elle ne bougera pas pendant la cuisson (très important), moi je fais mes yaourts le soir et je les laisse toute la nuit. Au réfrigérateur le matin et voilà chaque semaine nous mangeons nos petits yaourts natures onctueux. Je ne fais pas de parfum car nous ne sommes pas fans.

Ressortez vos yaourtières du placard !!!!!!!!

Publié dans desserts

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Quiche à la pomme de terre et saucisse de viande !!

Publié le par Marie Mont

Quiche pommes de terre et saucisse de viande

Quiche pommes de terre et saucisse de viande

quiche pdt+saucisses
quiche pdt+saucisses

Un régal de quiche, et quel parfum dans la maison : plat complet à servir avec une petite salade verte !!!!!!

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 Personnes) : - 1 pâte brisée - 5 pommes de terre -1 saucisse de viande ou deux selon la taille (dans ma recette 2 saucisses de Montebeliard - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 25 cl de crème liquide - 2 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 1 cuillère à café de muscade - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre. Moutarde.

Préparation de la recette : Préchauffer à 180°C (thermostat 6) Sortir la pâte brisée du frigo et l'étaler dans un plat à tarte. Faire cuire les pomme de terre avec la peau dans une casserole d'eau pendant 30 min. Pendant ce temps, couper la saucisse de viande en rondelles. Quand les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les couper en rondelles. Perforer à l'aide d'une fourchette la pâte brisée dans le moule. Tartiner le fond de tarte avec de la moutarde. Déposer une couche de pommes de terre. Faire griller la saucisse de viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ensuite mettre sur la première couche de pomme de terre, la saucisse de viande grillée. Remettre par dessus une autre couche de pommes de terre. Mélanger la crème fraîche, 2 oeufs, sel, poivre et un peu de muscade moulue. Recouvrir la quiche de cet appareil. Terminer avec une couche de gruyère.

Je la mange tiède avec une salade verte. hummmmmmmmmmmmmm !!!!!

ASTUCE : quand je la fais avec une saucisse de Morteau, je la fais cuire 40 minutes dans de l'eau frémissante, car le l'aime bien moelleuse et je la coupe en rondelles !!!!!!!

Publié dans quiches

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Gâteau au yaourt sans yaourt (siiii c 'est possible)

Publié le par Marie Mont

gâteau au yaourt sans yaourt
gâteau au yaourt sans yaourt

Envie d'un gâteau ce soir, il doit être simple et rapide, à faire bien sûr on pense à quoi ?

Ouiiiiiii le gâteau au yaourt (et oui Sylvie le premier gâteau que j'ai réussi avec toi dans ma tendre jeunesse). Je regarde dans le frigo et là, désespoir, pas de yaourt. Que faire ?

Et bien faisons un gâteau au yaourt sans yaourt !!!!:

~On prendra comme mesure, un verre à moutarde standard :

3 œufs

1 verre de sucre

1 verre d'huile de tournesol

1 verre de lait

1 verre de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter l'huile et le lait.

Ajouter au fur et à mesure la farine jusqu'à obtention d'une pâte à gâteau fluide.

Ajouter le sucre vanillé et la levure.

Verser dans un plat beurré et fariné et mettre au four à 180°C, pendant 25 minutes..

A SAVOIR :

Un verre à moutarde correspond à 20 cl de liquide. Cela correspond à 120g de farine et 150g de sucre.

Publié dans gâteau de base

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