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La pousse d'épines.

Publié le par nono

La pousse d'épines.

Petit apéritif bien apprécié des hommes comme des femmes !!!! A ramasser dans nos buissons au mois de mai !!!!

Faire mariner 8 jours :

5 litre de vin blanc ou rosé à 12 degrés, 1 litre d'eau de vie et 750 gr de sucre.

Mettre tout dans un récipient avec une bonne poignée de pousse d'épines écrasées...Brasser tous les jours....Filtrer mettre en bouteille !!! Excellent !!

Publié dans Apéritif maison

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3 pommes oubliées, pas de crème mais du fromage blanc et voilà mes petites verrines !!!!

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3 pommes oubliées, pas de crème mais du fromage blanc et voilà mes petites verrines !!!!

Un petit peu de beurre dans ma poêle et je jette mes pommes coupées en dés dedans avec une cas de sucre roux, je mets un couvercle et les fais fondre à feu doux. flambées au rhum sur la fin de cuisson et une pincée de cannelle selon les goûts.

pommes au fond par dessus fromage blanc un peu battu et sucré au sirop d'agave puis saupoudrez avec des spéculoos écrasés et le tour est joué !!!!

3 pommes oubliées, pas de crème mais du fromage blanc et voilà mes petites verrines !!!!

Publié dans verrines sucrées

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Merci de vos visites, commentez et abonnez-vous pour recevoir les publications

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Merci de vos visites, commentez et abonnez-vous pour recevoir les publications !!!!

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Mon gratin aux 3 légumes !!!! panais carottes et pommes de terre

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Mon gratin aux 3 légumes !!!! panais carottes et pommes de terre

Préparez les légumes en rondelles, mettre pomme de terre puis panais saler poivrer selon les goûts muscade, indispensable pour moi, et la moitié d'1 litre de crème liquide 30 %, mettre par dessus carottes et l'autre moitié de pomme de terre assaisonner de la même façon et verser reste de crème. enfourner à 180 ° pendant 2 heures et voilà bonne appétit !!!! Rajouter lardons pour avoir un plat complet !!!!!

Publié dans Gratins

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Petit truc pour connaître la température du four en degrés quand on vous la

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Petit truc pour connaître la température du four en degrés quand on vous la donne en thermostat multiplier par 3 . Exemple : th 5 = 150 degrés.

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vraiment débutante sur ce blog....Il faut étaler un jaune d'œuf sur la pâte

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vraiment débutante sur ce blog....Il faut étaler un jaune d'œuf sur la pâte du broyé et faire des dessin avec une fourchette avant de le mettre au four !!! oh quelle petite tête !!!

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Petite variante du broyé du Poitou !!!

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Petite variante du broyé du Poitou !!!

J'adore le broyé mais avec les pruneaux c'est hummmmmmmm!!!

~ Sortir le beurre du frigo. Mettre les pruneaux à gonfler dans de l'eau tiède pendant 30 min. Fouettez un œuf en omelette. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Vérifiez que le beurre est bien ramolli, le mélangez vivement avec une cuillère pour l'assouplir. Ajoutez la préparation œufs - sucre sur le beurre. Bien mélangez. Mélangez la farine et la levure ensemble. Ajoutez farine + levure au mélange œuf - sucre - beurre. Formez une boule et entreposez 30 min au frigo. Sortir les pruneaux de l'eau. Les mettre dans une casserole sur feu moyen avec un peu de sucre et de l'eau pendant 15 min pour les ramollir. Les égouttez et les écrasez avec une fourchette pour en faire une purée. Vérifiez qu'il n'y ait plus aucun noyau (j'en ai trouvé un, il aurait fait mal celui-là)...~Quand les 30 min de réfrigération sont passées, sortir la pâte et la partager en deux. Préchauffez le four à 190°. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, formez deux cercles de pâte de 20 cm de diamètre. Disposez un cercle de pâte sur du papier sulfurisé dans un moule à manquer. Etalez la compote de pruneaux jusqu'à un cm du bord (il faut laissez un peu de place pour souder les deux pâtes). Enfin placez le deuxième cercle de pâte, soudez les bords et dorez avec un jaune d'œuf. Au four pendant 30 min à 190°. Laissez refroidir à la sortie du four se démoule froid !!!!!

Publié dans dessert

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Le broyé du Poitou !!!!!!

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Le broyé du Poitou  !!!!!!

Un gâteau bien de chez nous, ma grand -mère y mettait un peu de levure moi non ...je gère la cuisson pour l'avoir plus ou moins cuit. Ce gâteau porte son nom car il ne se coupe pas, il se broie avec un coup de poing au centre mais moi je le coupe à la sortie du four ...Chacun fait comme il veut....Elément principal il faut deux mains pour tout mélanger.

Pour 3 broyés

1kg de farine, 2 œufs, 450 gr de sucre poudre (ou 500 si vs aimez plus sucré), 3 pincée de sel, 500 gr de bon beurre à température ambiante ....tout mélanger ... mettre dans moule et faire cuire à 190 degrés pendant 25 ou 30 minutes.

On peut en congeler !!!!

mettre la pâte dans le moule !!!

mettre la pâte dans le moule !!!

petite variante du broyé

Publié dans dessert

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Le broyé du Poitou : je le fais par 3, se congèle à merveille

Publié le par marie mont

Aujourd'hui recette du broyé poitevin !!! moi je les fais par 3 car le broyé se congèle à merveille et est toujours prêt quand des amis  arrivent à l'improviste !!! 1 kg de farine 2 œufs, 450 gr de sucre poudre (ou 500 si vous préférez plus sucré),3 pincée de sel et 500gr de bon beurre. mélangez le tout avec vos petites mains !!!! mettre dans 3 moules et faire cuire à 190 degrés pour environ 25-30 minutes. certains mettent un peu de levure moi je l'aime bien sec.
Aujourd'hui recette du broyé poitevin !!! moi je les fais par 3 car le broyé se congèle à merveille et est toujours prêt quand des amis  arrivent à l'improviste !!! 1 kg de farine 2 œufs, 450 gr de sucre poudre (ou 500 si vous préférez plus sucré),3 pincée de sel et 500gr de bon beurre. mélangez le tout avec vos petites mains !!!! mettre dans 3 moules et faire cuire à 190 degrés pour environ 25-30 minutes. certains mettent un peu de levure moi je l'aime bien sec.

Aujourd'hui recette du broyé poitevin !!! moi je les fais par 3 car le broyé se congèle à merveille et est toujours prêt quand des amis arrivent à l'improviste !!! 1 kg de farine 2 œufs, 450 gr de sucre poudre (ou 500 si vous préférez plus sucré),3 pincée de sel et 500gr de bon beurre. mélangez le tout avec vos petites mains !!!! mettre dans 3 moules et faire cuire à 190 degrés pour environ 25-30 minutes. certains mettent un peu de levure moi je l'aime bien sec.

Publié dans dessert

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Ma cuisine en toute simplicité !!!!

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Je vais essayer de partager avec vous mes recettes !!!!
Je vais essayer de partager avec vous mes recettes !!!!
Je vais essayer de partager avec vous mes recettes !!!!

Je vais essayer de partager avec vous mes recettes !!!!

Ma cuisine en toute simplicité !!!!

Recette des oeufs au lait de ma grand -mère :

6 oeufs ma mémé en mettait 7

125 gr de sucre

1 l de lait

1 gousse de vanille

faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fondue puis laisser infuser 10 minutes. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange jaune pâle et mousseux. Incorporer le lait vanillé dans le mélange. Mettre dans plat à four faire cuire au bain-marie et th 5 150 degrés 40 minutes. Laissez refroidir encore meilleur le lendemain bien frais !!!! Moi je l'ai fait nature on peut aussi faire un caramel pour mettre au fond du moule.

Publié dans dessert

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