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Pour 5 litres d'apéritif Maison !!!

Publié le par NONO

prix de revient modeste et tellement bon :

1 rhum blanc, 1 sucre de canne, 1/2 litre de grenadine, 2 litres de vin d'Algérie et un litre de vin ordinaire. Mélanger peut être consommé de suite !!!!!!!

Publié dans Apéritif maison

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Pâte à pizza à la tomate !!!!

Publié le par nono

Pâte à pizza à la tomate !!!!

Essai de la farine à la tomate : ok pour la couleur , question goût pas convaincant !!!!

250 gr farine , 15 gr levure de boulanger, 2 cas d'huile d'olive, 1/2 cac de sel et une pincée de sucre .

Faire chauffer deux cas d'eau dans 1 tasse, délayer la levure dedans laisser reposer 20 minutes.

dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la pincée de sucre l''huile d'olive et levure. Ajoutez progressivement 15 cl d'eau recouvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure minimum avant de la garnir.

Ensuite à votre imagination les pizzas c'est géniale on met ce que l'on veut selon les saisons.

farine parfumée pour la déco uniquement !!!!!

farine parfumée pour la déco uniquement !!!!!

Publié dans Pâte

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Petit brin d'humour !!!!

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~~C'est quoi les calories ????......... Les calories sont des petits monstres qui s'introduisent la nuit dans votre garde-robe et rétrécissent vos vêtements ... !!! ... Sales bêtes !!!!

Publié dans humour

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La pousse d'épines.

Publié le par nono

La pousse d'épines.

Petit apéritif bien apprécié des hommes comme des femmes !!!! A ramasser dans nos buissons au mois de mai !!!!

Faire mariner 8 jours :

5 litre de vin blanc ou rosé à 12 degrés, 1 litre d'eau de vie et 750 gr de sucre.

Mettre tout dans un récipient avec une bonne poignée de pousse d'épines écrasées...Brasser tous les jours....Filtrer mettre en bouteille !!! Excellent !!

Publié dans Apéritif maison

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3 pommes oubliées, pas de crème mais du fromage blanc et voilà mes petites verrines !!!!

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3 pommes oubliées, pas de crème mais du fromage blanc et voilà mes petites verrines !!!!

Un petit peu de beurre dans ma poêle et je jette mes pommes coupées en dés dedans avec une cas de sucre roux, je mets un couvercle et les fais fondre à feu doux. flambées au rhum sur la fin de cuisson et une pincée de cannelle selon les goûts.

pommes au fond par dessus fromage blanc un peu battu et sucré au sirop d'agave puis saupoudrez avec des spéculoos écrasés et le tour est joué !!!!

3 pommes oubliées, pas de crème mais du fromage blanc et voilà mes petites verrines !!!!

Publié dans verrines sucrées

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Merci de vos visites, commentez et abonnez-vous pour recevoir les publications

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Merci de vos visites, commentez et abonnez-vous pour recevoir les publications !!!!

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Mon gratin aux 3 légumes !!!! panais carottes et pommes de terre

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Mon gratin aux 3 légumes !!!! panais carottes et pommes de terre

Préparez les légumes en rondelles, mettre pomme de terre puis panais saler poivrer selon les goûts muscade, indispensable pour moi, et la moitié d'1 litre de crème liquide 30 %, mettre par dessus carottes et l'autre moitié de pomme de terre assaisonner de la même façon et verser reste de crème. enfourner à 180 ° pendant 2 heures et voilà bonne appétit !!!! Rajouter lardons pour avoir un plat complet !!!!!

Publié dans Gratins

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Petit truc pour connaître la température du four en degrés quand on vous la

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Petit truc pour connaître la température du four en degrés quand on vous la donne en thermostat multiplier par 3 . Exemple : th 5 = 150 degrés.

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vraiment débutante sur ce blog....Il faut étaler un jaune d'œuf sur la pâte

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vraiment débutante sur ce blog....Il faut étaler un jaune d'œuf sur la pâte du broyé et faire des dessin avec une fourchette avant de le mettre au four !!! oh quelle petite tête !!!

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Petite variante du broyé du Poitou !!!

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Petite variante du broyé du Poitou !!!

J'adore le broyé mais avec les pruneaux c'est hummmmmmmm!!!

~ Sortir le beurre du frigo. Mettre les pruneaux à gonfler dans de l'eau tiède pendant 30 min. Fouettez un œuf en omelette. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Vérifiez que le beurre est bien ramolli, le mélangez vivement avec une cuillère pour l'assouplir. Ajoutez la préparation œufs - sucre sur le beurre. Bien mélangez. Mélangez la farine et la levure ensemble. Ajoutez farine + levure au mélange œuf - sucre - beurre. Formez une boule et entreposez 30 min au frigo. Sortir les pruneaux de l'eau. Les mettre dans une casserole sur feu moyen avec un peu de sucre et de l'eau pendant 15 min pour les ramollir. Les égouttez et les écrasez avec une fourchette pour en faire une purée. Vérifiez qu'il n'y ait plus aucun noyau (j'en ai trouvé un, il aurait fait mal celui-là)...~Quand les 30 min de réfrigération sont passées, sortir la pâte et la partager en deux. Préchauffez le four à 190°. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, formez deux cercles de pâte de 20 cm de diamètre. Disposez un cercle de pâte sur du papier sulfurisé dans un moule à manquer. Etalez la compote de pruneaux jusqu'à un cm du bord (il faut laissez un peu de place pour souder les deux pâtes). Enfin placez le deuxième cercle de pâte, soudez les bords et dorez avec un jaune d'œuf. Au four pendant 30 min à 190°. Laissez refroidir à la sortie du four se démoule froid !!!!!

Publié dans dessert

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