Le radis noir sauce fromage blanc

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Que faire avec un radis noir ? Petit légume diététique par excellence.

Avant de l'employer je mets du gros sel sur mon radis découpé et le laisse une heure environ puis je le rince pour l'adoucir un peu.

On peut le manger en tranches, faire des canapés en remplaçant le pain, râpé et même cuit dans une purée de pommes de terre par exemple.

Moi je l'aime bien avec cette petite sauce :

Salade radis noir

Salade radis noir

Ici je le coupe en tranches et le mélange avec une vinaigrette ordinaire à la moutarde ancienne á laquelle j ajoute un pot de fromage blanc (100gr environ).

Et voilá une petite salade bien diètètique et fraîche. Bon appetit !!!!

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