Confitures de poires aux épices !!!!

Publié le par Marie Mont

confitures de poires aux épices .

confitures de poires aux épices .

Trop envie de cette petite confiture que j adore ...

Il faut : 2 kgs de poires une fois épluchées et épépinées

1 kg de sucre cristallisé

2 clous de girofle

2 pincées de mélange 4 épices

1 gousse de vanille

Le jus d'un citron vert (pour 8 pots environ)

Couper les poires en morceaux et les mettre dans un saladier. Ajouter les épices la gousse de vanille les clous de girofle et couvrir de sucre. Mélanger délicatement, laisser macérer 3 à 4 heures.

Verser le mélange de poires, sucre épices dans une bassine à confiture ou autre.Ajouter le jus de citron. Porter à forte ébullition puis laisser cuire 35 minutes à feu plus doux en brassant de temps en temps.


 Enlever la gousse de vanille. Verser la confiture de poires dans les pots, les refermer puis les retourner jusqu'au refroidissement.

Vos confitures sont prête à être dégustées Bon appétit.....

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