Châtaignes...

Publié le par Marie Mont

Chataîgnes

Chataîgnes

Au grés de la promenade je ramasse les châtaignes.....elles sont d'un goût exceptionnel cette année.

je les , les lave, les plonge dans l'eau bouillante en ayant pris le soin d'enlever un petit peu d'écorces. au bout de 20 minutes ou plus selon la quantité je les rince à l'eau froide et commence le dur labeur de l'épluchage. La grosse peau pas de problème mais la seconde faut être un minimum patient et minutieux.

 

Mais ça vaut le coup.

Il me reste à les congeler sur une plaque et elles viendront agrémenter mon jus de dinde à noël.

Publié dans legumes de saison

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