Panais râpé au citron et persil...

Publié le par Marie Mont

panais en crudités
panais en crudités

Cette année petite nouveauté dans mon jardin : des panais.

Cuits en gratin on connait mais crus je n'avais jamais goûté. Expérience réussit, j'adore.

Mélangez avec des crevettes, du thon ou des sardines à l'huile ....

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

2 panais moyen une demi-botte de persil plat 1 citron une demi-gousse d’ail 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel et poivre

Préparation :

1. Rincez et frottez les panais brièvement à l’eau du robinet.

2. Avec un robot ou à la main, râpez les panais en copeaux fins dans un récipient.

3. Hachez le persil sans ses feuilles(oui juste les queues), épluchez et hachez l’ail et pressez le citron.

4. Mélangez le tout dans le récipient en y ajoutant l’huile d’olive et une pointe de sel et de poivre.

5. Laissez reposer 5 min. Savourez

Publié dans Entrée

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Marie 16/09/2014 00:14

hum ça me donne envie cette recette ...

Marie Mont 16/09/2014 14:27

En plus rien de plus simple....